主料:
猪腰，
一对
辅料:
辣椒，
一个，
西芹，
三根，
大葱，
一根
配料:
姜适量，
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量西芹炒猪腰的做法步骤
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。
3.汆水，水里放些料酒。
4.汆水后捞出待用。
5.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
6.起油锅，爆香姜、辣椒。
7.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
8.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
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